Sakafontsika anio


Tous les mois, vous trouverez dans cette rubrique une nouvelle recette provenant de différents pays. Il s'agit de hors d'oeuvre, d'un plat principal, de potage, de sauce ou de dessert. A vos fourneaux et bon appetit !!!

TOMATES A LA PROVENCALE

TOMATES A LA PROVENCALE

4 Portions

4 tomates

1cs d'huile d'olive

30g de beurre

1 gousse d'ail pilée

2cs d'oignon haché fin

1/4cc de sel

1/4cc de poivre

1/2cc de cerfeuil

1cs de persil haché

30g de parmesan rapé

  1. Couper les tomates en deux. Epépiner et retirer la pulpe . Réserver
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y mettre les tomates , la tranche dans l'huile
  3. Faire cuire jusqu'à ce que les côtés soient caramélisés. Retirer de la poêle et disposer sur une plaque à pâtisserie.
  4. Ajouter le beurre dans la poêle
  5. Y faire sauter l'ail et l'oignon jusqu'à tendres
  6. Incorporer les assaisonnements et la pulpe des tomates
  7. Faire revenir 1mn
  8. Farçir les tomates de ce mélange. Poudrer de fromage
  9. Faire dorer sous le gril environ 2mn. Servir chaud ou froid.

Nampiditra : Nirina

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